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Alimentos

O tesos e os achados arqueológicos da ilha de Marajó que ajudam a esclarecer as formas de sobrevivência e organização social dos povos pré-cabralinos que viveram na Amazônia   O jornalista Reinaldo José Lopes inicia o capítulo falando sobre os búfalos da ilha de Marajó, de origem asiática, que chegaram recentemente e se adaptaram facilmente […]

13/02/2019 12:54

Vem crescendo, nos últimos anos, o interesse da população por alimentos orgânicos e mais saudáveis, porque não contêm substâncias químicas dos agrotóxicos e fertilizantes. A opção por alimentos mais sadios, com produção natural e sustentável, também é motivada pela divulgação de resultados das pesquisas científicas sobre alimentos, evidenciando os danos que certos produtos químicos causam […]

20/04/2018 17:44

O que dizer da mesa tribal do passado, a qual é hoje, em alguma medida, associada às redes do comércio mundial de alimentos? Na perspectiva lévi-straussiana o alimento estaria dividido em três estados principais: o cru, o cozido e o podre. Em relação à culinária, o cru constitui o polo não marcado, enquanto os dois […]

21/09/2017 18:13

  FÁTIMA GUEDES Hipócrates, Pai da Medicina, anunciara soberanamente: “Que teu alimento seja teu remédio e teu remédio seja teu alimento”. Na sapiência do Filósofo, confirma-se o oráculo de que a porta de entrada da Saúde é a nossa boca sob o comando da razão e do modelo de estado. Na semana de 24 a […]

08/06/2015 17:40

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