Elvira Eliza França

Feiras de produtos orgânicos de Manaus: saúde, saberes populares, ciência e muitas histórias para contar

Vem crescendo, nos últimos anos, o interesse da população por alimentos orgânicos e mais saudáveis, porque não contêm substâncias químicas dos agrotóxicos e fertilizantes. A opção por alimentos mais sadios, com produção natural e sustentável, também é motivada pela divulgação […]

Feira de Orgânicos do Incra (Foto: Aberto César Araújo/Amazônia Real)

Por Elvira Eliza França Publicado em: 20/04/2018 às 17:44

Vem crescendo, nos últimos anos, o interesse da população por alimentos orgânicos e mais saudáveis, porque não contêm substâncias químicas dos agrotóxicos e fertilizantes. A opção por alimentos mais sadios, com produção natural e sustentável, também é motivada pela divulgação de resultados das pesquisas científicas sobre alimentos, evidenciando os danos que certos produtos químicos causam à saúde da população, principalmente quando são cancerígenos.

Em 23 de dezembro de 2003, o então presidente Luiz Inácio Lula da Silva assinou a Lei n^o 10.831, que dispõe sobre agricultura orgânica e dá outras providências. No Artigo 1º. dessa lei, “Considera-se sistema orgânico de produção agropecuária todo aquele em que se adotam técnicas específicas, mediante a otimização do uso dos recursos naturais e socioeconômicos disponíveis e o respeito à integridade cultural das comunidades rurais, tendo por objetivo a sustentabilidade econômica e ecológica, a maximização dos benefícios sociais, a minimização da dependência de energia não-renovável, empregando, sempre que possível, métodos culturais, biológicos e mecânicos, em contraposição ao uso de materiais sintéticos, a eliminação do uso de organismos geneticamente modificados e radiações ionizantes, em qualquer fase do processo de produção, processamento, armazenamento, distribuição e comercialização, e a proteção do meio ambiente”.

Nesse sentido, todo produto orgânico deve estar isento de contaminantes. Para tal, a cadeia produtiva dos orgânicos tem uma fiscalização rigorosa nas várias fases de produção, circulação, armazenamento e comercialização dos produtos. A legislação leva em consideração a importância de promover a preservação e o uso saudável do solo, da água e do ar, com o uso de práticas agrícolas naturais. Por isso, estabelece punições e multas rígidas para quem infringir o regulamento, que vão desde a advertência e multa (de até um milhão de reais), até a suspensão da comercialização, do credenciamento, da certificação, da autorização, do registro ou da licença para produção e comercialização, dentre outros procedimentos.

O rigor em relação às normas técnicas para a produção de orgânicos envolve uma grande rede de produtores, técnicos, consumidores e simpatizantes, o que nem sempre é observado na agricultura convencional, que utiliza vários produtos contaminantes e prejudiciais à saúde. Apesar das exigências feitas aos produtores orgânicos – que utilizam um sistema de produção que não faz uso das queimadas, nem de agrotóxicos e adubos químicos – esse sistema de controle é vantajoso, no sentido de que evita o desmatamento de florestas, preservando, também, a saúde do solo, das águas e do ar. Com adubo verde, feito com compostos orgânicos da própria terra e trabalhando em mutirões, os agricultores orgânicos vêm mostrando que vale a pena ter saúde, produzindo e vendendo produtos saudáveis para o consumidor.

A Rede Maniva de Agroecologia – Rema, é formada por agroecologistas, agricultores, consumidores e organizações governamentais e não governamentais e vem, desde 1999, apoiando a implantação das políticas públicas para a agricultura orgânica. De acordo com Elisa Wandelli e outros pesquisadores (2015), as ações dessa rede visam integrar saberes populares com informações científicas, ajudando na construção coletiva dos conhecimentos, por meio de cursos e oficinas, reuniões, assembleias populares, pesquisas participativas e mutirões. Esse apoio veio fortalecer o movimento da produção orgânica no estado, ajudando os agricultores familiares a cumprirem o que está estabelecido na lei, cumprindo com as exigências da estrutura burocrática da fiscalização complexa do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento – Mapa.

Feira de orgânicos do Ministério da Agricultura em Manaus. (Foto: elvira França)

Reunião da Rede Maniva de Agroecologia – Rema (Foto: Alberto César Araújo/Amazônia Real)

As vendas de produtos orgânicos nos espaços das feiras de orgânicos em Manaus é resultado desse trabalho integrado. Ainda que pareça recente, o movimento de produção agrícola orgânica na cidade já ocorre há anos e conta com a participação de pessoas que vêm defendendo a saúde por meio da alimentação sem fertilizantes nem agrotóxicos. Dentre os agricultores familiares produtores, há aqueles que sempre adotaram procedimentos orgânicos e naturais, e jamais fizeram uso de substâncias tóxicas para fertilizar a terra ou para matar insetos. Mas há, também entre eles, aqueles agricultores que iniciaram a produção agrícola fazendo uso de agrotóxicos, influenciados pelas formas convencionais de produção, mas depois abandonaram essa prática. O motivo foi a apresentação de problemas de saúde, ou constatação sobre as consequências danosas dos efeitos tóxicos dos produtos químicos agrícolas entre os membros da família e da comunidade.

No contato com alguns agricultores das duas feiras de produtos orgânicos de Manaus, foi possível reconstruir parte do histórico desse trabalho em Manaus e os critérios pelos quais os agricultores são avaliados para obter a certificação de produtores orgânicos. Somente os que têm esse certificado podem vender seus produtos nas feiras de orgânicos de Manaus. A primeira e a mais antiga feira, foi criada em 2011, e acontece todos os sábados, a partir das 6 horas, num galpão do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento – Mapa, na rua Maceió n^o 460. O local também tem outra entrada pela antiga rua Recife, hoje Mário Ipiranga Monteiro, logo após a passarela do shopping Manauara, no bairro de Adrianópolis. A outra feira, que foi iniciada mais recentemente, em setembro de 2017, acontece todas as quintas-feiras, depois das 16 horas, no espaço da Superintendência Regional do Incra, na avenida André Araújo, n^o 901, bairro Aleixo, próximo às dependências do jornal A Crítica.

Maria José dos Santos Ferreira (38 anos) é uma das agricultoras que vende seus produtos na feira do Mapa há sete anos. Ela mora no assentamento Água Branca, no bairro Puraquequara, zona Leste de Manaus. O lote, onde mora e faz o plantio, foi obtido com título provisório em 2009, no Instituto Nacional de Reforma Agrária – Incra. Quando a família chegou lá, só havia mato e a família iniciou o plantio de árvores frutíferas como: caju, coco, laranja, limão, açaí, bacaba, ingá, manga, pupunha e mamão. A família também fez uma horta, plantando alface, cebolinha, coentro, salsinha, quiabo e couve. Ainda construiu uma estufa para cultivar hortelã, espinafre e manjericão.

Luana Ferreira e Maria Jose dos Santos Ferreira, mãe e filha trabalham juntas na feira (Foto: Elvira França)

O aprendizado do trabalho na terra iniciou na infância, quando Maria José teve seu aprendizado acompanhando os pais no trabalho da agricultura. Quando se casou com o agricultor maranhense Roberto Fortunato de Oliveira (40), a jovem deu continuidade à produção familiar orgânica. Para evitar o ataque dos insetos nas plantas, ela e o marido fabricavam um produto caseiro com folhas fortes de manjericão, capim-santo e citronela, que eram colhidas, picadas, curtidas na água e depois usado o líquido para fazer pulverização nas folhas. O desafio era manter a estufa sempre limpa dos matos, porque eles que atraíam os gafanhoto, as pacas e as lagartas.

Quando teve início a primeira feira de orgânicos em Manaus, Maria José realizou o sonho de vender seus produtos para um número maior de clientes. Isso aumentou a renda familiar e tornou possível a construção de uma casa de alvenaria, que melhorou a qualidade de vida da sua família. Além disso, o comércio na feira possibilitou o contato com outros agricultores com quem passou a trocar experiências. A feira também possibilitou a formação de uma rede maior de amizades com os consumidores. Diz Maria José: “Aqui não tenho clientes: tenho amigos e eu não consigo me ver sem estar nesta feirinha. Hoje eu trouxe hoje 390 ovos e não tem mais nada!”

Era início da manhã, quando Maria José contou como começou a criar galinhas: primeiro, a família construiu um galinheiro pequeno, experimental, usando os conhecimentos obtidos em cursos realizado no Sebrae. Depois, ela fez curso sobre as boas práticas e compostagem no Museu da Amazônia – Musa, no Centro de Treinamento Amazônico. Contudo, foi depois da realização do curso de capacitação para agroecologia pela Empresa Brasileira de Produção Agrícola – Embrapa, que a família construiu um galinheiro maior e a produção aumentou. Nos dias atuais, ela leva mais de trinta dúzias de ovos para vender na feira. As cartelas com os ovos orgânicos acabam rapidamente, porque a qualidade do produto atrai muitos clientes.

Luana Ferreira de Oliveira (17 anos), é a filha adolescente de Maria José, e está realizando o ensino médio. Ela pretende, no futuro, ingressar no curso universitário de nutrição ou gastronomia para ajudar a família a continuar promovendo a saúde com os alimentos orgânicos. Por enquanto, é ela quem cuida da casa e faz as refeições para os pais que saem cedo de casa para trabalhar com a terra. Aos sábados, ela segue com eles para a feira de orgânicos do MAPA para ajudá-los a vender a produção familiar.

Elza Sotero Pereira (60 anos), também acorda muito cedo para vender na mesma feira de orgânicos. Ela adquiriu os conhecimentos na infância, com o pai que também era agricultor. Quando estava com 11 anos, por ser a filha mais velha, ela assumiu as responsabilidades no cuidado com os irmãos mais novos, depois do falecimento da mãe. Aos 20 anos, engravidou e mudou-se para a casa que o marido havia construído no terreno da casa dos pais dele, que também era agricultor. Depois que o primeiro filho do casal já estava maior, Elza começou a acompanhar o marido no trabalho de plantio. A propriedade ficava na comunidade rural do Catalão, em Iranduba, às margens do baixo Solimões, um pouco antes do fenômeno do encontro das águas desse rio com o rio Negro. Lá, o casal plantava couve, cebolinha, cheiro verde, pimentão, tomate, repolho e feijão de metro. Elza precisou sair de lá com a família depois da grande cheia de 2012, pois seu terreno e a plantação, que ficava às margens do rio Solimões, foram levados para o fundo do rio, devido ao fenômeno das terras caídas.

Elano Pereira de Melo com a mãe Elza Sotero Pereira na banca de orgânicos (Foto: Elvira França)

Durante a época em que vivia no Catalão, quando chegava o período da cheia, o terreno ficava todo inundado com a cheia do Solimões. Nesse período, Elza e o marido pegavam o barco para plantar em terra firme na comunidade de Mirituba, próxima ao lago de Janauari. No início, o plantio era orgânico, mas depois eles foram influenciados pela opinião de outros agricultores que faziam uso de agrotóxicos. Achavam que a produção seria mais eficiente porque o produto matava rapidamente os insetos da plantação. Contudo, logo os problemas começaram a ocorrer: o irmão de Elza, também agricultor, teve um problema na pele e ficou impossibilitado de tocar na terra. O mesmo aconteceu com outro agricultor da comunidade, que foi para Manaus se tratar e trocou a agricultura pelo trabalho como entregador de cerveja. Outro amigo agricultor, com o mesmo problema de saúde, deixou a agricultura para sempre, aposentando-se pelo Instituto Nacional de Previdência Social – INSS.

Os problemas com os agrotóxicos na comunidade do Catalão não param por aí, pois nessa mesma época, outros falecimentos aconteceram, devido à ingestão do produto químico, com o objetivo suicida. Elza conta que um homem fez uso e morreu e um ano depois, sua filha, com 13 anos, fez o mesmo. O motivo da ingestão do agrotóxico nunca ficou elucidado, mas a tragédia deixou cada vez mais evidente que ter o veneno em casa era muito perigoso para as famílias, principalmente quem tinha filhos crianças ou adolescentes. Como Elza havia se acostumado a plantar com agrotóxico, não sabia o que fazer, porque estava dependente desse produto para realizar o plantio, ainda que fosse prejudicial à saúde.

Nesse período, dois estudantes da comunidade – um chamado Gleicon e o outro Exon – ingressaram no ensino técnico da Escola Agrícola Nossa Senhora Rainha dos Apóstolos na Colônia Antônio Aleixo em Manaus. Lá, eles aprenderam novas práticas de agricultura e trouxeram os conhecimentos para a comunidade quando vinham de férias. Começaram a conversar e a convencer os agricultores a mudar o sistema de plantio para um padrão orgânico, que fosse mais sadio, e que prevenisse a ocorrência de doenças e mortes.

Os primeiros que aceitaram fazer a mudança da produção para o sistema orgânico na comunidade do Catalão foram Raimundo Lima, mais conhecido como Doca, e sua cunhada Valda Marina dos Santos Ferreira. Tempos depois, Elza e o marido se integraram à nova prática de cultivo, e o mesmo aconteceu com seus filhos e noras, que já eram adultos e agricultores também. Agora, eles plantam abóbora, couve, jiló, feijão de metro, pepino, quiabo, salsinha, cebolinha, coentro, couve, repolho, rúcula, berinjela, alface e estão começando a cultivar melancia. Elza diz que é muito melhor consumir e vender um produto mais saudável, porque com a agricultura orgânica são evitados gastos com tratamentos de saúde e com a compra de medicamentos. Além disso, a terra também fica mais sadia.

Infelizmente, devido à exposição direta de Elza com os agrotóxicos na lavoura e por ter se alimentado com produtos que continham suas substâncias tóxicas, ela adquiriu diabetes. Mas depois que passou a fazer uso da alimentação alternativa orgânica, sua saúde ficou bem controlada. Ela diz: “Os outros agricultores dizem que os orgânicos não dão sustentabilidade e que o agricultor perde com esse tipo de produção. Tem gente que diz que quem planta orgânicos passa fome, mas eu não passo não! Essa agricultura mudou minha vida para melhor e eu ajudo os outros a terem saúde também. Meus netos, futuramente, continuarão essa proposta e não irão adoecer. […] Essa agricultura melhorou muito a nossa vida, porque a gente tem alimento saudável. É vantajoso, porque a gente se sente feliz de vender o que é saudável. Mas o mercado de orgânicos precisa ser mais divulgado, ampliado, para melhorar a saúde de todos.”

O filho de Elza, Elano Pereira de Melo, 39 anos, começou a plantar aos 14 anos, ajudando o pai na agricultura e levando os produtos para serem vendidos na feira da Manaus Moderna. Atualmente, ele vende seus produtos na feira do Incra, que acontece às quintas-feiras à tarde, mas aos sábados, de madrugada, vai com a mãe para a banca da feira do Ministério da Agricultura. Elza lembra que em 2012, depois da grande cheia e do fenômeno das terras caídas, a família comprou um terreno e mudou-se para o ramal do Pupunhal, em Iranduba. A mudança do sistema de agricultura da área de várzea para a terra firme foi um grande desafio, mas com os conhecimentos obtidos no curso do Instituto de Desenvolvimento da Amazônia – Idam, as dificuldades foram superadas. No curso, diz ela, eles ensinaram a fazer compostagem e biofertilizante composto de leite de gado, urina de vaca, fezes e resto de plantas como cipó-alho, casca de laranja, folhas de ingá etc. A mistura fica fermentando num recipiente durante 40 dias para então ser colocada nas plantas para espantar as pragas.

Elza ainda acrescenta: “Na agroecologia, a gente espanta, mas não mata os animais, porque o que mata eles também mata a natureza e isso a gente não quer. Por isso, tem uns furinhos nas folhas (mostra algumas folhas de couve que estão na banca da feira), porque não tem veneno de matar”. Explica que só pode vender naquela feira porque tem a declaração do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, com a Superintendência Federal de Agricultura no Amazonas – SFA/AM e Divisão e Política, Produção e Desenvolvimento Agropecuário – Defag. Mostra o documento para a autora e diz que foram esses órgãos que deram a autorização para ela comercializar seus produtos na feira. Contudo, para vender seus produtos em supermercados, ela precisa ter outra certificação, que está providenciando.

Essa feira que acontece nas dependências do Ministério da Agricultura também é conhecida como feira da Apoam – Associação de Agricultores Orgânicos do Estado do Amazonas. A sra. Mirian Carvalho de Oliveira (48 anos), preside a associação e está no segundo mandato. Iniciou o primeiro mandato em 2014 e dá maiores explicações sobre o processo de certificação e fiscalização pela qual passam os agricultores para poderem vender seus produtos na feira de orgânicos. Explica que Apoam foi legalizada em outubro de 2010, e que seus fundadores foram o Sr. Raimundo Moura de Carvalho, juntamente com o Sr. Akira Yamashita e a Escola Agrícola. “O fato de a gente ser associado, faz com que a gente tenha a responsabilidade de estar na feira todos os sábados e ninguém pode faltar. Durante a semana, nós plantamos e no sábado tem sempre alguém da família aqui para vender. Aqui, nós somos da agricultura familiar e todos da família trabalham para produzir e vender”.

Há 18 anos, Mirian trabalha com agricultura orgânica, atividade que iniciou quando ainda morava em Autazes, interior do Amazonas. Depois, ela veio morar em Manaus, no bairro do Tarumã Mirim, e há sete anos foi convidada pelo técnico do Ministério da Agricultura para trabalhar na feira. Ela conta como tudo começou: “Eram 20 pessoas, mas nem todos estavam seguindo as regras corretas [do Ministério] e precisaram sair. Os órgãos fiscalizadores vão na terra e analisam os quatro cantos da terra, a água e as plantas: tanto a folha quanto o caule. É muito rigoroso para entrar aqui e não é qualquer um que pode! Nós, agricultores, também ficamos de olho um no outro. Você tem que dizer com que produto vai trabalhar o ano todo para levar para a feira. Não pode pegar produto do vizinho para vender, porque o cadastro é do seu terreno e o que você vender tem que ser o que você plantar. Por isso, um agricultor fiscaliza o outro, porque senão o Ministério vai em cima de todos. Se um for irregular e a gente não denunciar, acaba com o negócio de todos e isso a gente não quer, porque é daqui que tiramos o pão nosso de cada dia: é disso que nós vivemos”.

Mirian com os feirantes (Foto: Elvira França)

Quando é feita a fiscalização pela comissão do Ministério da Agricultura, Mirian se faz presente na equipe como representante da Apoam, por ser a presidente da associação. O tesoureiro também participa e ainda são convidados clientes para fazer parte do grupo de fiscais. Esse sistema que envolve várias pessoas dá segurança ao consumidor e garantia de que o produto que ele compra na feira de orgânicos tem o selo de garantia como sendo verdadeiramente orgânico. “Por isso, as portas das propriedades estão abertas para todos os que quiserem saber como nós trabalhamos”, diz Mirian. Essa forma de controle pela fiscalização e a transparência nos procedimentos do processo de produção é o que assegura a confiabilidade dos produtos vendidos nas feiras de orgânicos de Manaus.

Outra agricultora que vende seus produtos na feira do Ministério da Agricultura e que tem história na Apoam é a sra. Celina Yamashita (78 anos). Ela é filha de imigrantes japoneses e nasceu em Avaré, São Paulo. Veio para o Amazonas na década de 70, quando o marido Akira Yamashita, engenheiro naval, foi chamado para trabalhar num estaleiro de Manaus. Nessa época, Celina não trabalhava fora e gostava muito de jardinagem. O marido tinha uma empresa de metalúrgica e morava na zona urbana da capital e resolveu comprar um sítio. Foi lá que ele começou a plantar laranja, tangerina, mamão e verduras. Celina foi quem iniciou a construção da horta no sítio.

Magnalva Azevedo e Celina Yamashita, esposa de Akira Yamashita (Foto: Elvira França)

A adoção do sistema orgânico por Celina aconteceu depois que Akira adoeceu e os médicos e enfermeiras disseram que ele não poderia mais se alimentar com produtos contaminados com o veneno dos agrotóxicos. Diz ela: “Aí, a gente começou a plantar horta. Ele tinha câncer e até agora está bem e eu também. Foi há 10 anos. A diferença é muito grande: eu não tenho doença nenhuma. Tenho só um problema no pulso porque faço muita força para carregar as coisas”. Celina tem o certificado do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento – Mapa, que é renovado anualmente. Em sua banca são vendidos: banana verde, alface, tangerina, goiaba, manga, beterraba, limãozinho, laranjinha japonesa e mamão. A fiscalização na propriedade ocorre duas vezes ao ano. Magnalva Sueli Pereira de Azevedo (60 anos), que a auxilia nas vendas, diz: “O pessoal pergunta muito, e eu falo que aqui é tudo certificado e por isso demora para estragar”.

Raimundo Moura de Carvalho (62 anos), é um dos pioneiros do movimento de produção orgânica em Manaus e com ele está o marido de Celina, o sr. Akira Yamashita. Raimundo conta que nasceu no Pará e com 18 anos veio para Manaus e foi trabalhar no comércio. Estava casado há dez anos com Juscely Carvalho (54) anos, quando seu sogro comprou um sítio em Valparaíso, na comunidade do bairro Jorge Teixeira, zona Norte de Manaus. A iniciativa de produzir o próprio alimento orgânico no sítio começou depois dele e da esposa terem constatado que o agricultor, de quem eles compravam as verduras para se alimentar, estava usando veneno nas plantas. A descoberta aconteceu num dia em que foram fazer as compras e sentiram, desde longe, um cheiro estranho e desagradável na propriedade. O agricultor justificou dizendo que estava aplicando “remédio” para as plantas e insetos.

Feira de Orgânicos Raimundo Moura de Carvalho e o filho Diego de Sousa Carvalho (Foto Elvira França)

A esposa de Raimundo trabalhava na Vigilância Sanitária, no setor de Engenharia Sanitária e teve informações de que os produtos daquela zona da cidade estavam apresentando coliformes fecais nas folhas além de doses de veneno acima do limite permitido. Então, ela recomendou que a família parasse de comprar as verduras naquele local. Foi assim que seu marido e seu pai começaram a plantar alguns produtos no sítio, mas eles ainda não tinham conhecimentos técnicos. Inicialmente, produziram coentro, cebolinha e outras verduras para consumo próprio. No entanto, pessoas conhecidas souberam da plantação e ficaram interessadas em comprar os produtos produzidos no sítio, porque eram mais saudáveis. As vendas deram tão certo, que Raimundo deixou o trabalho de vendas para se dedicar exclusivamente à agricultura.

Foi então que Raimundo procurou o Idam para receber orientações sobre plantio orgânico, mas na ocasião eles não davam esse tipo de apoio ao agricultor. Foi quando Raimundo conheceu um rapaz que havia chegado de Minas Gerais, conhecido por Barbosa, que tinha muitos conhecimentos sobre agricultura e os compartilhava voluntariamente com outras pessoas. Algum tempo depois, o rapaz sofreu um acidente de avião e faleceu. Por isso, Raimundo teve que buscar outra alternativa para obter as informações técnicas sobre agricultura orgânica e agroecológica e encontrou o profissional Sílvio Penteado, da Universidade Estadual de Campinas – Unicamp. Começou a fazer um curso a distância pela internet, e viajava para realizar as provas presencialmente.

Quando conheceu o Sr. Akira Yamashita, Raimundo começou a trocar experiências com ele sobre agricultura orgânica. Foi assim que ambos ampliaram a produção, trocando conhecimentos técnicos obtidos no curso. Então, começaram a vender seus produtos no estacionamento da Agência de Fomento do Estado do Amazonas – Afeam, próximo à Secretaria de Estado da Fazenda – Sefaz. Nesse local, eles conheceram o sr. André Levi, funcionário do Ministério da Agricultura, que achou que os dois deveriam tornar os produtos mais conhecidos no mercado de Manaus. André Levi deu apoio a ambos para montar uma feira na avenida Torquato Tapajós, na Secretaria de Produção Rural – Sepror, em 2008, durante a realização da Expoagro. Foi durante essa feira que os produtores de hortaliças Raimundo e Akira conheceram vários produtores que vendiam frutas regionais e desse encontro surgiu a proposta de se unirem para criar um movimento de agricultores orgânicos em Manaus.

Primeiramente, foi programada a realização da 1ª Semana de Alimentação Orgânica, em 2009, no Ministério da Agricultura, ocasião em que muitos participantes aderiram ao movimento dos agricultores orgânicos. No ano seguinte, em 2010, foi fundada, oficialmente, a Associação de Agricultores Orgânicos do Estado do Amazonas – a Apoam, com um grupo de 18 produtores. Posteriormente, o grupo chegou a ter 26 associados, mas para vender seus produtos como agricultores familiares, os associados precisavam da declaração do Ministério da Agricultura. Essa declaração é denominada de DAP – Declaração de Aptidão, que é apresentada ao Pronaf – Programa de Financiamento a Agricultores e Produtores Rurais Familiares, que fornece recursos para os agricultores realizarem investimento na estrutura de produção e serviços. Como nem todos tinham o documento de registro como produtores familiares, e como a declaração de que faziam parte do sistema orgânico de produção era obrigatória, a associação sofreu diminuição no número de associados.

Mas Raimundo não desistiu e deu continuidade ao trabalho como presidente da Apoam, captando novos associados, durante os quatro anos de mandato, compondo e ampliando a equipe. No entanto, sentia dificuldade porque os produtores agrícolas estavam muito dependentes dos produtos químicos para aumentar a produção e não queriam se arriscar numa forma mais sadia e sustentável de produzir alimentos. Por isso, muitos continuaram adotando um sistema agrícola convencional, mesmo sabendo que poderia trazer danos à saúde, ao meio ambiente e à vida do consumidor.

Diz Raimundo: “Nosso sistema forma uma cadeia de respeito à natureza e ao homem, principalmente com os lençóis freáticos, porque a agricultura orgânica não polui a terra nem os rios, como faz a agricultura convencional”. Por isso, Raimundo sente-se muito realizado por ter ajudado na criação da Apoam. Hoje, essa associação participa do sistema de credenciamento dos agricultores orgânicos, e compõe a equipe que acompanha a fiscalização, para assegurar a credibilidade dos produtos orgânicos vendidos nas feiras de Manaus. Aos sábados, Raimundo continua vendendo o que produz na feira do Ministério da Agricultura, enquanto que sua esposa Juscely tem outra banca, na qual vende alimentos já processados com produtos orgânicos. Aos sábados, ela serve o café da manhã para quem frequenta a feira, oferecendo: sucos verdes, café orgânico e leite de gergelim ou de arroz, torta de farinha de arroz e batata-doce com recheio de palmito, bolo e pastel vegano com os sabores de couve, espinafre, berinjela e banana.

Juscely Carvalho com o filho e os alimentos orgânicos no café da manhã (Foto: Elvira França)

São muitas as histórias contadas pelos agricultores orgânicos de Manaus e de alguns municípios da Região Metropolitana. Na feira de quinta-feira, que acontece nas dependências do Incra, encontramos a barraca da sra. Etelvina Mota da Silva (63 anos), que é agricultora desde 2008. Ela fez o curso no Sebrae, e fez questão de apresentar o sr. David Benedito Ribeiro Gonçalves, orientador de projetos de assentamento, à autora. Foi ele quem projetou a feira que funciona nas dependências do Incra. Ele explicou que, inicialmente, a feira era um evento anual, mas os agricultores pediram que fosse mais constante e por isso a partir de 28 de setembro de 2017, a feira se tornou semanal naquele local. Para tal, foi providenciada capacitação dos agricultores, assim como acesso ao crédito e dadas orientações agroecológicas. No início, a feira não seria exclusivamente orgânica, mas depois houve um acordo com a Rede Maniva de Agroecologia e Agricultura Sustentável do Amazonas – Rema, e a feira ficou exclusiva para a venda de produtos orgânicos, acontecendo todas as tardes das quintas-feiras, a partir das 16 horas.

Etelvina conta que inicialmente plantava apenas para consumo próprio, quando recebeu a visita do representante do Incra que estava em busca de participantes para o projeto. Ela diz: “Nós somos orgânicos e não trabalhamos com agrotóxicos. Umas pessoas que usavam esses produtos para produzir bananas tiveram que sair. Nós próprios fiscalizamos o grupo, porque se um agricultor usar agrotóxico, todos serão penalizados com a suspensão da feira por 30 dias e multa paga para o Ministério da Agricultura. Se houver reincidência, a pessoa será excluída. As pessoas têm que ver que o nosso produto não é bonitão, porque nosso adubo é produzido por nós mesmos, com folhas de embaúba, ingá, cupuaçu, pimenta longa e margaridão”.

Etelvina Silva na Feira de Orgânicos do Incra (Foto: Aberto César Araújo/Amazônia Real)

O esposo de Etelvina, Aldemir dos Santos Silva (62 anos) e a filha Emily da Cunha Mota (16 anos), trabalham com ela na feira. Etelvina tem uma ligação muito forte com a terra, porque é filha de agricultores e veio para Manaus trabalhar no comércio e no Distrito Industrial. Em 2004, quando estava trabalhando na Petrobras, teve um princípio de Acidente Vascular Cerebral – AVC, porque estava com uma veia obstruída e ficou hospitalizada depois da cirurgia e colocação de marcapasso. Sentia muitas dores no corpo e quando voltou ao médico, foi constatado que também estava com câncer no pulmão. Passou um ano fazendo quimioterapia e ia com frequência ao pronto socorro para receber oxigênio. Por isso, a família comprou um lote na zona rural e eles foram morar lá, porque o ar era mais puro.

Etelvina Silva na Feira de Orgânicos do Incra (Foto: Aberto César Araújo/Amazônia Real)

Devido aos problemas de saúde, Etelvina chegou a perder os movimentos das mãos e precisou fazer cirurgia para a síndrome do carpo. Também fez tratamento com um fisioterapeuta por muito tempo para resgatar os movimentos das mãos. Para ajudar no processo de recuperação dos movimentos dos dedos, começou a cavoucar a terra de manhã e de tarde. No segundo mês, começou a sentir diferença. Além disso, fazia movimentos de apertar uma bolinha de borracha e usava bombinha com medicamento para desobstruir o pulmão. Com o passar dos meses, sentiu que não queria apenas cavoucar a terra e por isso decidiu começar a plantar hortaliças, batatas, macaxeira, mamão, tomate etc. Foi assim que teve origem a sua produção agrícola familiar e orgânica.

Hoje, Etelvina vende seus produtos aos sábados pela manhã, na feira de Rio Preto da Eva, e às quintas-feiras à tarde vem para Manaus vender o que produz na feira do Incra. As folhas que não são comercializadas são utilizadas para alimentar as galinhas e ela usa as fezes das galinhas para fertilizar a horta e o pomar. Lembra-se de que antes usava veneno na agricultura, mas depois da doença passou a se dedicar à produção de orgânicos porque são mais saudáveis. Para manter a saúde, não come mais em restaurante, porque não sabe a procedência dos alimentos crus. Em sua casa, no entanto, come de tudo que é produzido na propriedade.

Devido ao dinamismo no trabalho com a agricultura, Etelvina se tornou diretora do Sindicato de Agricultores Rurais do Amazonas. Ela diz: “Eu me sinto realizada de estar ajudando outras pessoas, que ainda não desenvolveram seu trabalho, seus projetos. Hoje, nós sabemos que o alimento é em primeiro lugar, porque ninguém come dinheiro. Muitas vezes, por ser mulher e estar na frente das políticas públicas, como eu sou diretora do sindicato e conselheira do Conselho de Saúde do Rio Preto da Eva e coordenadora dessa feira da cidade, às vezes diziam: ‘Hoje as mulheres querem tomar conta de tudo!’. Nós, as mulheres, temos que nos valorizar e defender os mesmos direitos dos homens, porque às vezes trabalhamos até mais do que eles. Quem me incentivou muito foram os cursos que fizemos na comunidade e a orientadora dizia para a gente não abaixar a cabeça, mas querer o melhor para cada um. O Sindicato Rural também foi muito legal de me incentivar para eu fazer o papel de levar, trazer e ajudar outras pessoas a participar. Eu viajo representando o município para lutar pelo direito do título de terra para as agricultores. Só quem tem a posse da terra pode conseguir investimentos maiores de mais de R$ 20.000,00, que é para a agricultura familiar”.

Pedro Biondo, gerente da feira do INCRA e dos eventos, ressalta a importância da divulgação e do aumento na logística de transporte para trazer pessoas que produzem em áreas de difícil acesso para vender seus produtos na feira. Segundo ele, há locais em que somente um carro com tração nas rodas pode passar para fazer o transporte dos produtos orgânicos. Há agricultores de Purupuru, do Careiro da Várzea, do Tarumã Mirim que gostariam de participar, mas ainda enfrentam a dificuldade de transporte de seus produtos, porque mesmo quando conseguem o carro, fica faltando o combustível. “A gente faz o que pode para ajudá-los”.

Pedro Biondo, gerente da feira do Incra (Foto: Alberto César Araújo/Amazônia Real)

O que se constata nessas feiras é que várias pessoas que têm um estilo de vida mais alternativo e natural gostam de fazer compras de produtos orgânicos. Nas feiras de orgânicos, o contato com o produtor é direto e os produtos são fresquinhos, porque foram colhidos recentemente, tendo maior tempo de duração. Acácia Neves, da assessoria de comunicação da Superintendência Regional do Incra, diz que a feira de orgânicos promove o consumo consciente para um modo de vida mais sustentável. Nelas, o consumidor tem a oportunidade de degustar alimentos com ingredientes orgânicos, num ambiente favorável à conversa e troca de experiências. Informa que atualmente há 70 agricultores familiares que são acompanhados pela Rede Maniva de Agroecologia – Rema, que envolve os agricultores produtores de “frutas regionais, tubérculos, hortaliças, peixes, artesanato e plantas alimentícias não convencionais, dentre outros”. Com o aumento do apoio governamental, todos esperam que aumentem as feiras em Manaus e que sejam criadas outras feiras em mais municípios do Amazonas, levando mais saúde e qualidade de vida à população.

Feira de Orgânicos do Incra (Foto: Aberto César Araújo/Amazônia Real)
Feira de Orgânicos do Incra (Foto: Aberto César Araújo/Amazônia Real)
Feira de Orgânicos do Incra (Foto: Aberto César Araújo/Amazônia Real)
Feira de Orgânicos do Incra (Foto: Aberto César Araújo/Amazônia Real)
Feira de Orgânicos do Incra (Foto: Aberto César Araújo/Amazônia Real)
Feira de Orgânicos do Incra (Foto: Aberto César Araújo/Amazônia Real)
Feira de Orgânicos do Incra (Foto: Aberto César Araújo/Amazônia Real)
Feira de Orgânicos do Incra (Foto: Aberto César Araújo/Amazônia Real)

Dias das Feiras de Orgânicos em Manaus

Sábados – Feira da Opoam

Local: sede do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento – MAPA

Endereço: Rua Maceió n^o 460, ou entrada pela rua Mário Ipiranga Monteiro (antiga rua Recife) logo após a passarela do shopping Manauara, bairro de Adrianópolis.

Horário: Das 6 horas até às 11:00.

Quinta-feira – Feira do Incra

Endereço: Avenida André Araújo, n^o 901, bairro Aleixo, próximo às dependências do jornal A Crítica.

Horário: Das 16:00 às 19 horas.

Fontes de consulta:

BRASIL. Presidência da República; Casa Civil, Subchefia para Assuntos Jurídicos. Lei N^o.10.831, de 23 de dezembro de 2003. Disponível em: <http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/leis/2003/L10831.htm> Acesso em: 14/03/2018.

INCRA, Assessoria de Comunicação. Mais uma feira de produtos orgânicos na cidade de Manaus. Disponível em: <http://incra.gov.br/noticias/manaus-am-tem-feira-de-produtos-organicos-na-sede-do-incra. Acesso em março de 2018.

INCRA, Assessoria de Comunicação. Nova feira de produtos orgânicos será inaugurada dia 28 e mobiliza agricultores e consumidores em Manaus. Disponível em: <http://idam.am.gov.br/nova-feira-de-produtos-organicos-sera-inaugurada-dia-28-e-mobiliza-agricultores-e-consumidores-em-manaus/> Acesso em: março de 2018.

OCB – Organização das Cooperativas Brasileiras. AM: amazonenses criam instituição para certificar a qualidade dos produtos orgânicos. Disponível em: <http://www.paginarural.com.br/noticia/161519/amazonenses-criam-instituicao-para-certificar-a-qualidade-dos-produtos-organicos> Acesso em: 14 de março de 2018.

WANDELLI, Elisa et al. A experiência da Rede Maniva de Agroecologia do Amazonas (REMA) em transformar os laboriosos procedimentos estabelecidos pela legislação brasileira de orgânicos em mobilização social promotora da agroecológica. Apresentação no IX Congresso Brasileiro de Agroecologia e IV Seminário Estadual de Agroecologia. Belém – Pará: Cadernos de Agroecologia, vol. 10 n^o 3, outubro de 2015.

______ et al. Construção coletiva de conhecimentos e manejos agroecológicos promotores da saúde do solo amazônida. Apresentação no IX Congresso Brasileiro de Agroecologia e IV Seminário Estadual de Agroecologia. Belém – Pará. Cadernos de Agroecologia, vol. 10 n^o 3, outubro de 2015.

Elvira Eliza França é mestre em Educação pela UNICAMP, especialista em Programação Neurolinguística pelo NLP Comprehensive dos EUA e graduada em Comunicação pela Universidade de Mogi das Cruzes (SP). É autora dos livros: “Crenças que promovem a saúde: mapas da intuição e da linguagem de curas não-convencionais em Manaus, Amazonas” editado pela Valer e Secretaria de Cultura e Turismo do Amazonas (2002); “Corporeidade, linguagem e consciência: escrita para a transformação interior” (1995), “Dimensões interiores da escrita: a voz da criança interior” (1993), “Do silêncio à palavra: uma proposta para o ensino da filosofia da educação” (1988) e “Filosofia da educação: posse da palavra” (1984), publicados pela Editora Unijuí (RS).

Reportagem Noticiosa

Sobre a matéria

Elvira Eliza França

Elvira Eliza França é mestre em Educação pela UNICAMP, especialista em Neurociência e Comportamento pela PUC (RS), especialista em Programação Neurolinguística pelo NLP Comprehensive dos EUA e graduada em Comunicação Social pela Universidade de Mogi das Cruzes (SP). É autora dos livros: “Crenças que promovem a saúde: mapas da intuição e da linguagem de curas não-convencionais em Manaus, Amazonas” editado pela Valer e Secretaria de Cultura e Turismo do Amazonas (2002); “Corporeidade, linguagem e consciência: escrita para a transformação interior” (1995), “Dimensões interiores da escrita: a voz da criança interior” (1993), “Do silêncio à palavra: uma proposta para o ensino da filosofia da educação” (1988) e “Filosofia da educacão: posse da palavra” (1984), publicados pela Editora Unijuí (RS). Criou a técnica terapêutica com as expressões das emoções denominada “Caretas Articuladas com Movimentos das Mãos - CAMM.”

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2 Comentários

Cheule Melo disse:

13/08/2018 às 20:10

Nossa….voltei no tempo com esse texto lindo…minha tia Elza é uma guerreira…a horta deles é uma maravilha…. amoooo

Responder
rui pesqueira disse:

28/06/2018 às 15:12

BOA TARDE SOU PRODUTOR DE MUDAS DE FRUTIFERAS NO RIO DE JANEIRO ,E GOSTARIA DE FAZER CONTATO COM AGRICULTORES DESTA REGIÃO QUE TRABAL COM FRUTIFERAS REGIONAIS PARA FORNECIMENTO DE SEMENTES DESTAS FRUTAS E VERDURAS.
MEU CONTATO;
[email protected] (21)997852489.
RUI PESQUEIRA

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